所需食材
- 嫩豆腐300g
- 小白菜100g
- 虾皮1汤匙
- 盐适量
- 香油少许
- 清水600ml
烹饪步骤
- 煮汤底：锅中加水和虾皮，大火烧开煮2分钟出鲜味。
- 加豆腐：豆腐切小块下锅，中火煮3分钟。
- 加青菜：放入小白菜，煮1分钟至断生。
- 调味：加盐调味，出锅淋几滴香油即可。
Ingredients
- 300g soft tofu
- 100g bok choy
- 1 tbsp dried shrimp
- salt
- sesame oil
- 600ml water
Steps
- Stock: Bring water with dried shrimp to boil, simmer 2 min.
- Tofu: Add cubed tofu, cook 3 min.
- Greens: Add bok choy, cook 1 min until just wilted.
- Season: Add salt, drizzle sesame oil.
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